Názvem klaret nebo claret se smí označovat víno vyrobené z modrých odrůd révy vinné (viz. Státní odrůdová kniha) bez nakvášení rmutu. Znamená to buď lisováním celých hroznů nebo odtékáním samotoku ze rmutu. Tón chuti: ovocný - maliny a rybíz Tón vůně: meruňka Tón barvy: cibulová slupka